Comme promis, mais avec un peu de retard, je vous propose la recette des cookies croustilles moelleux aux chunks de chocolat noir. Une petite merveille que je me dois de partager, juste par gourmandise!! Rien de meilleur à l'heure du goûté ^^
Ingrédients pour 12 à 15 Cookies
200 grs de sucre
200 grs de farine
1 oeuf
120 grs de beurre
1 Cuillère à soupe de levure chimique
125 grs de chocolat coupé en gros chunks (morceaux)
Préparation
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Couper grossièrement le chocolat noir en tablette pour en faire des chunks et réserver.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre.
Fouetter l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'oeuf.
Mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la cuillère à soupe de levure et les chunks de chocolat.
Mélanger à nouveau sans trop travailler la pâte.
Rouler la pâte en boudin et filmer la pâte.
Placer 1 heure au réfrigérateur .
Enlever le film étirable et couper des tranches.
Déposer les tranches de pâte sur un plaque à pâtisserie
en les écartant suffisamment.
Les cookies s'étalent beaucoup à la cuisson.
Faire cuire 10 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir les cookies avant de les décoller de la plaque.
